Главное меню
Имбирь в питании детей, беременных женщин, кормящих матерей
  • Категория:
  • Рейтинг:
    0.0/0

В детском возрасте рекомендуется начинать использовать имбирь, не ранее 2-х лет, так как он сильно раздражает еще такую незрелую пищеварительную систему малыша.

Имбирный чай можно давать ребенку в теплом виде 2-3 раза в день, а для получения большего повышающего иммунитет эффекта, добавив в него лимончик и мед, но при этом помнить, что данные продукты являются сильными аллергенами, и если ребенок аллергик, лучше обойтись без них.

Эффект от применения имбирного чая можно сравнить с действием чеснока, но из-за более приятного запаха и вкуса, ребенок охотнее согласен принять его в свой рацион.

Имбирь лучше применять на этапе профилактики или вначале простудного заболевания, когда еще нет высокой температуры, так как обладает свойством разогревать организм, тем самым еще больше повышая температуру.

Кроме чая, имбирь можно добавлять в первые и вторые блюда, в выпечку.

В первой половине беременности возможно употребление имбиря при токсикозе, но не злоупотребляйте, так как он может повысить тонус матки. Во второй половине беременности его можно включить в рацион, если нет склонности к повышению артериального давления, так как он может еще более усугубить состояние.

При грудном вскармливании если нет противопоказаний со стороны мамы и малыша, можно имбирь употреблять, но в небольших дозах (так как он может вызвать перевозбуждение малыша, из-за чего кроха не сможет быстро заснуть) для поднятия иммунитета, скорейшего восстановления мамы после родов. Однако, если у мамы-геморрой, что часто бывает после родов, то необходимо отказаться от приема, поскольку имбирь разжижает кровь, что может привести к геморроидальному кровотечнению.

Корень имбиря – богатейший источник антиоксидантов (полифенолов), клетчатки, эфирных масел, витаминов и микроэлементов. В 100 граммах имбиря содержится 80 ккал. Витамины: B1 — 0,025 мг, B2 — 0,034 мг, B3 — 0,203 мг, B6 — 0,16 мг, B9 — 11 мкг, C — 5 мг, E — 0,26 мг, К — 0,1 мкг, PP — 0,75 мг, холин — 28,8 мг. Минералы:кальций — 16 мг, магний — 43 мг, натрий — 13 мг, калий — 415 мг, фосфор — 34 мг, железо — 0,6 мг, цинк — 0,34 мг, медь — 226 мкг, марганец — 0,229 мг, селен — 0,7 мкг. Содержание эфирного масла в сухих корневищах составляет 1,5—3 %, главным его компонентом является цингиберен (зингиберен) — до 70 %, содержатся также камфен, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль, линалоол. Жгучий вкус обусловлен фенолоподобным веществом – гингерол.

Полезные свойства имбиря.

1. Обладает обезболивающим, противовоспалительным, спазмолитическим, возбуждающим, тонизирующим, антибактериальным действием.

2. Имеет сильное антиоксидантное действие, укрепляет иммунитет.

3. Пища с имбирем становится более легкой, она лучше усваивается и приобретает слегка острый, пряный вкус.

4. Имбирь эффективен при простудных заболеваниях, гриппе, кашле, застойных заболеваниях в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.

5. Снижает уровень холестерина в крови.

6. Обладает легким слабительным свойством.

7. Уменьшает боли, вызванные заболеваниями суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях.

8. Кожура корня имбиря имеет мочегонный эффект и стимулирует образование слюны.

9. Позволяет снять спазм во время менструации.

10. Является прекрасным средством от умственной или физической усталости, которое поможет вам преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы.

11. Улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды, улучшает обучаемость и память, помогает в лечении атеросклероза.

12. Имбирь эффективен в борьбе со старением организма, способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, повышает тонус матки и половое возбуждение.

13. Отличное средство от шлаков и токсинов, которые откладываются в клетках тела, и отравляют весь организм, что в итоге приводит к различным болезням.

14. Популярен имбирь для похудения, так как ускоряет обмен веществ.

15. Эффективен против «морской» болезни (он снимает не только тошноту, но и головокружение), применяется для снятия симптомов токсикоза во время беременности.

16. Если после еды пожевать имбирный корень, он на долгое время сделает ваше дыхание свежим, «продезинфицирует» ротовую полость.

В каких случаях не стоит употреблять в пищу имбирь?

1. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, так как имбирь раздражающе действует на слизистую желудка, может еще больше усугубить состояние. Противопоказанием является также наличие опухолевых процессов желудочно-кишечного тракта, так как имбирь может усилить рост этих образований.

2. При хронических заболеваниях печени. Имбирь может усилить секреторную функцию печени, что, приведет к воспалению или раздражению органа.

3. Если в желчном пузыре находятся камни, имбирь может спровоцировать их движение и  закупорку желчных протоков - а это уже хирургическое вмешательство.

4. Неоднозначное влияние оказывает на сердечно-сосудистую систему: с одной стороны – имбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сердечную мышцу, повышает тонус нашего организма и помогает разжижению крови, но с другой – так как корень повышает артериальное давление, то может привести к инфаркту или инсульту. Поэтому, при ишемической болезни сердца или стенокардии, имбирь принимать без разрешения, наблюдавшего вас кардиолога, крайне неосмотрительно.

5. При геморрое, особенно, если присутствуют частые кровотечения. Любое кровотечение (начиная от небольшого носового до тяжелого маточного) должно быть строгим противопоказанием для приема имбиря. Впоследствии такие кровотечения могут усилиться.

6. При употреблении некоторых лекарств.

Имбирь усиливает действие сахароснижающих и разжижающих кровь препаратов, останавливает действие антиаритмических препаратов.

7. Иногда имбирь вызывает аллергию, так что, если вы аллергик, с осторожностью отнеситесь к этому продукту.


По материалам сайтов gorameda.ru, umbip.ru

Ольга Панасенко,

врач-диетолог медицинского центра "Первоцвет"

dietolog.in.ua

Для того, чтобы выбрать лучшее для своего ребенка, посоветуйтесь также с другими родителями в сообществах Irpin kids в facebook, telegram, viber
Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar